Resep Sambal Goreng Ebi

Bahan Sambal Goreng Ebi :

    * Ebi, 150 gram, rendam air panas, tiriskan
    * Minyak goreng, 3 sendok makan, untuk menumis

 

Bumbu Sambal Goreng Ebi :

    * Bawang merah, 7 butir, iris tipis
    * Bawang putih, 5 siung, iris tipis
    * Cabai merah, 5 buah, buang bijinya, iris memanjang
    * Lengkuas, 2 cm, memarkan
    * Garam, secukupnya
    * Gula pasir, 1 sendok teh
    * Air asam, 1 sendok teh

 

Cara memasak Sambal Goreng Ebi :

   1. Tumbuk ubi agak halus dan sangrai hingga kering. Sisihkan.
   2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Aduk dan masak hingga gula larut.
   3. Masukkan ebi, aduk hingga rata dan kering. Angkat. Sajikan.

Untuk 2 porsi Sambal Goreng Ebi